Kurutma Yöntemleri
➢ Kurutma işleminde ürün içindeki suyun dışarı tahliyesi söz konusudur.
➢ Bunun için ürünün hava ile temas etmesi ve içindeki suyu havaya nem olarak iletmesi gerekir. Ürün içindeki suyun dışa verilmesini hızlandırmak için;
1. ürün ısıtılabilir,
2. ürünle temas eden hava sirkülasyonu arttırılabilir,
3. ürünle temas eden hava önceden ısıtılabilir.
➢ Kurutma işleminde ürün içindeki suyun dışarı tahliyesi söz konusudur.
➢ Bunun için ürünün hava ile temas etmesi ve içindeki suyu havaya nem olarak iletmesi gerekir. Ürün içindeki suyun dışa verilmesini hızlandırmak için;
1. ürün ısıtılabilir,
2. ürünle temas eden hava sirkülasyonu arttırılabilir,
3. ürünle temas eden hava önceden ısıtılabilir.
